Warum Wein komplizierter als Bolognese-Sauce ist

Shownotes

Dass Wein machen gar nicht so einfach ist, haben wir uns schon gedacht. Denn dann könnte das ja jeder. Und was das Ganze echt schwer macht: Es gibt halt kein Patent-Rezept – wie zum Beispiel bei einer Bolognese.

Wie Winzer wie Stefan Sander vom Weingut Sander trotzdem leckeren Wein macht, klären wir in dieser Folge. Wir trinken mit ihm einen Blanc de Noir und trauen uns nach ein bis zwei Gläsern unter anderem folgende Fragen:

• Was ist denn jetzt genau der Unterschied zwischen Blanc de Noir und Rosé?
• Ist Weinmachen für Stefan eher Handwerk oder Kunst?
• Wie gut passen wir zu zweit in ein großes Weinfass?

Kleiner Fazit-Spoiler: Man kann den Wein gut zu Nudeln mit Bolognese-Sauce trinken. (Oder in ganz anderen Situationen, sagt Stefan Sander.)

Hosts: Julia und Fiona

Gast: Stefan Sander, Weingut Sander – ökologische Weine, Rheinhessen

Wein: Blanc de Noir, 2021

**"Tief ins Glas – der Podcast mit dem Wein" **wird präsentiert von probierbar.de. Hol den Winzer in dein Wohnzimmer und probiere Wein gemütlich vom Sofa aus. Let's taste wine.

**Weiterführende Links: **sanderweine.de probierbar.de