Sodbrennen Olé - Wir retten die Würde der Säure

Shownotes

Es gibt nur zwei Sachen, die einen Abend mit einem guten Wein zerstören können: Plötzlich auftretende Zahnschmerzen und das Wort Säure. Richtig, das Wort Säure. Dass viele Menschen den Lieblingswein von jetzt auf gleich nicht mehr trinken können, weil sie allein durch die Nutzung des Wortes Säure Sodbrennen kriegen, ist ein relativ merkwürdiges Phänomen.

Zusammen mit Julia Wimmer vom Weingut Pfaffl in Österreich sprechen wir darüber, dass die arme Säure überhaupt nichts für ihren Ruf kann - und es einzig und allein auf die Kombination ankommt. Bei einem Grünen Veltliner Zeisen lösen wir unter anderem diese Rätsel:

Ist das Weinviertel ein Hipster-Ortsteil von Wien? Was hat das Weingut Pfaffl mit dem Urmeer zu tun? Wieso ist Säure nicht gleich Säure?

Und um es mit den Worten von Julia Wimmer abzuschließen: Man findet immer einen Grund zu trinken.

Hosts: Fiona und Julia Gast: Julia Wimmer, Weingut R&A Pfaffl in Stetten, Österreich Wein: Grüner Veltliner Zeisen, Weinviertel DAC 2021

„Tief ins Glas - der Podcast mit dem Wein“ wird präsentiert von probierbar.de. Hol dir den Winzer in dein Wohnzimmer und probiere bei unseren Online-Proben Wein vom Sofa aus. Let’s taste wine.

Weiterführende Links:

https://pfaffl.at probierbar.de