Die Königin der Rebsorten und das Einmaleins des Weinmachens

Shownotes

Hätte uns früher in der Schule jemand erzählt, Christian Ferdinand Oechsle war einer der Gründerväter eines wichtigen Staates - wir hätten es aufgeschrieben, in die Geschichtsmappe geheftet und vielleicht noch mit einem Fineliner unterkringelt. Ihr solltet das vielleicht jetzt tun, denn zusammen mit Gerrit Walter vom Weingut Walter nehmen wir unseren (spontan selbstauferlegten) Bildungsauftrag sehr ernst und erklären euch, was dieses Grad Oechsle eigentlich zu bedeuten hat - mit dem der gute Christian Ferdinand nicht wenig zu tun hatte. Okay. Wir fragen für euch, Gerrit erklärt es. Und wir fragen noch mehr:

Wieso mögen so viele Menschen zu Beginn ihrer Weinkarriere keinen Riesling (genau, hier verallgemeinern wir unsere eigene Erfahrung - da wird ja wohl was dran sein)?

Wie funktioniert Spontangärung?

Dazu gibt’s ein bisschen Weinmaleins: Was ist denn eigentlich zum Beispiel Eiswein?

Praktischerweise wird dabei auch getrunken - und zwar Riesling.

Wein: Weingut Walter, Briedeler Riesling trocken, 2021 Gast: Gerrit Walter vom Weingut Walter in Briedel / Mosel

Weiterführende Links: https://www.weingut-walter.de/ http://www.probierbar.de